aż do momentu, gdy zrobiłam babkę tulipan
makowa warstwa była najlepsza
dlatego powstało to ciasto
bardziej kwaśne, niż słodkie, ilość cukru i cytryny każdym razem można dopasować inaczej
makowiec? piegusek? babka?
ciasto z makiem, skórką cytrynową i wisienkami
3 białka
szczypta soli
pół szklanki cukru pudru
pół szklanki oleju
2/3 szklanki mąki przesianej z
pół łyżeczki proszku do pieczenia
skórka starta z połowy małej cytryny
łyżka soku z cytryny
pół szklanki maku sypkiego
wiśnie z kompotu
białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę,
wciąż ubijając dodaję po łyżce cukru
ubijając na najmniejszych obrotach dolewam powoli olej a potem mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia
na koniec dodaję skórkę i sok z cytryny, miksuję
dodaję mak i mieszam
wylewam do formy o średnicy 16cm wyłożonej papierem i na górę wtykam wydrylowane wiśnie
piekę w 180 stopniach przez około 30 minut, do suchego patyczka
mniam
